Archives par mot-clé : piment

Défi n°34 : Salade grec-o-thaï-o-japonisante

Ingrédients nouille soba (2 fagots) 5 beaux encornets quelques crevettes un petit concombre un poivron de jolis couleurs un peu de feta détaillé en cube 4 piments frais hachés menu (ici de drôles d’oiseaux thaï) des herbes (coriandre, menthe, basilic … Continuer la lecture

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Duel trente et un – Agneau sauce onctueuse – Dal khandi – Chutney de pommes

Avant toute chose, préparez les deux mélanges d’épices : Cinq épices indien (à parts égales) graines de moutarde noire (1) graines de nigelle (2) graines de cumin (*) (3) graines d’anis vert (4) graines de fenugrec (5) Garam masala du … Continuer la lecture

Publié dans Hélène & Matthieu | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Défi n°31 : Curry jaune de fruits de mer

Ingrédients du Curry Jaune: 4 feuilles de citronnier – Kaffir, 1 morceau de racine de gingembre Le zeste d’un citron vert 1 morceau de racine de Galanga 1 tige de citronelle fraiche 4 gousses d’ail Quelques branches de coriandre fraiche … Continuer la lecture

Publié dans Jeanne & Jeff | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , | Un commentaire

Défi n°30 : Exquis Cadavre

Bon. On vient de voir que ça fait presque un an que perso on n’a rien posté… On se motive, on retrousse ses manches, ses babines et ses méninges, et on y retourne ! Chacun prendra comme point de départ … Continuer la lecture

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Défi farci ! numéro 28

Champignon farcis farce: riz précuit, pieds des champignons, persil haché, ail pressé, graines de fenouil, sauce shoyu —> mixer le tout. Au four pendant environ 20 min et en court de cuisson saupoudrer de levure de bière. Gyôsa façon François … Continuer la lecture

Publié dans Marie & François | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , | Un commentaire