Archives par mot-clé : cumin

Duel trente-trois – Gaston dit : « Soupe aux épices jaune ! »

Gaston aime le curcuma… La soupe jaune ingrédients 1 panais 1 pomme de terre 1 carotte jaune des lentilles corail mercimek épices (cumin, carvi, coriandre (graines), fenugrec, cardamome verte, poivre noir, curcuma) eau beurre Faire griller les épices à la … Continuer la lecture

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Duel trente et un – Agneau sauce onctueuse – Dal khandi – Chutney de pommes

Avant toute chose, préparez les deux mélanges d’épices : Cinq épices indien (à parts égales) graines de moutarde noire (1) graines de nigelle (2) graines de cumin (*) (3) graines d’anis vert (4) graines de fenugrec (5) Garam masala du … Continuer la lecture

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