Archives par mot-clé : ail

Duel n°34: gambas et langoustines sur un gaspacho de tomates épicé et guacamole au poivre de sichuan

Pour ce faire, les ingrédients suivants: Un guacamole, tout le monde connait. On écrase de l’avocat avec de l’ail, du sel et du poivre… de sichuan ici, ça remue les papilles! Par contre il est sans anchois. Un gaspacho, pareil, … Continuer la lecture

Publié dans Léa | Marqué avec , , , , , , , | 2 commentaires

Duel trente et un – Agneau sauce onctueuse – Dal khandi – Chutney de pommes

Avant toute chose, préparez les deux mélanges d’épices : Cinq épices indien (à parts égales) graines de moutarde noire (1) graines de nigelle (2) graines de cumin (*) (3) graines d’anis vert (4) graines de fenugrec (5) Garam masala du … Continuer la lecture

Publié dans Hélène & Matthieu | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Défi farci ! numéro 28

Champignon farcis farce: riz précuit, pieds des champignons, persil haché, ail pressé, graines de fenouil, sauce shoyu —> mixer le tout. Au four pendant environ 20 min et en court de cuisson saupoudrer de levure de bière. Gyôsa façon François … Continuer la lecture

Publié dans Marie & François | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , | Un commentaire

Duel numéro vingt-huit – Saint Sylvestre Tapas

Défi groupé : Jeanne, Jeff, Violette, Ernestine, Hélène, Gaston & Matthieu Continuer la lecture

Publié dans Défis groupés | Marqué avec , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 commentaires