Archives de catégorie : le ‘OFF’

DÉFI OFF Bredeles alsaciens de Noël

Comme chaque année, l’équipe duel de gamélienne s’est réunie pour faire chauffer la cuisine le temps d’une journée pour confectionner les fameux bredeles traditionnel de Noël. Toujours les mêmes recettes, on ne s’en lasse pas!  

Publié dans le 'OFF', Marie & François | Marqué avec , , | 3 commentaires

IMPRESSIONS GASTRONOMIQUES BRITANNIQUES (hic!)

De passage dans un pub de Chester Welsh rarebit 300 g de chester (fromage anglais) 2 tartines de pain de campagne 1/4 de verre de bière brune moutarde worcestershire sauce (sauce anglaise) 1 piment poivre           … Continuer la lecture

Publié dans le 'OFF', Marie & Alex | Marqué avec | 5 commentaires

Défi OFF de l’été: Tarte aux mûres du jardin!

un petit OFF à vous faire partager parce que c’était tellement bon! J’ai pris la recette de la pâte dans le livre « Rock’n’Roll cuisine » de Jamies Oliver, c’est un cadeau de Delphine (merci Delphine!). Il y a pas mal de … Continuer la lecture

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OFF – Et si on se faisait… de la bière ?

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Un cocktail sans alcool indispensable après les fêtes: Le jus de Gingembre !

Pour 2 litres de jus : -150 gr de gingembre frais -5 gouttes d’extrait de vanille -25 ml de jus de citron vert pressé (en bouteille) -6 cuillères à soupe de sucre en poudre -1 litre d’eau minérale Coupez le … Continuer la lecture

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Marie-Odile nous offre le OFF de Noël !

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La Conserve Minute !

Vos invités vous ont lâché au dernier moment ? Vous aviez préparé un superbe chili con carne ? Une somptueuse paëlla vous reste sur les bras ? Pas envie d’en manger tous les jours pendant une semaine ? Plus de … Continuer la lecture

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Huile aromatisée pour « le » pizza

Rien de très original en soi mais ça manquait dans la cuisine ! Pour agrémenter les pizzas « maison » (à tester avec une pâte levée au kéfir ?) rien ne vaut une bonne huile aromatisée ! Dans une belle bouteille, mettre … Continuer la lecture

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Pain au levain de Kéfir

ingrédients : du kéfir d’eau en cours de fermentation (un verre d’Hoegaarden pas plein) farine (environ 400g) sel Faire un levain avec le kéfir et quelques cuillères à soupe de farine. Résister à l’envie d’ajouter sucre ou levure. Laisser travailler une … Continuer la lecture

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