Archives de l’auteur : lealoic

Défi n°33 – Soupe marocaine: Harira de la mer

Ingrédients pour une famille nombreuse: 3 petites boites de tomates pelées 1 courgette 2 navets 2 carottes 1 grosse boîte de haricots rouges 1 grosse seiche + quelques petits encornets 2 poignées de crevettes 1 tranche de darne de saumon … Continuer la lecture

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Défi n°30

   

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Défi 28: Déclinaison de tartares

En entrée: un tartare de légumes croquants Poivron rouge, fenouil, raisin, oignon nouveau, le tout coupé en petits cubes et mélangé à de l’huile d’olive, du raifort et de la coriandre fraiche. En plat: Tartare de boeuf coupé au couteau Avec … Continuer la lecture

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Défi n°27

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Défi n°25: Nouvelle recrue expatriée et ingrédients importés

Emilie, en escale à Strasbourg, nous fait découvrir les bananes plantains de Pointe Noire

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Defi n°24: dégustation dans le noir

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Défi n°24 : Le cadeau de noël de duel de gamelle

Une dégustation dans le noir

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Défi n°23 – Chouquettes salées

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Défi n° 22: Verrines de pommes de terre

Verrines de pomme de terre aux courgettes: Verrines de pomme de terre aux bettraves rouges: Une base commune: une purée de pomme de terre à l’huile d’olive et à l’ail Pour certaines, des dés de courgettes cuites à la vapeur, … Continuer la lecture

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Défi n°21: pour rattraper le défi n°20

Okonomiyaki – Amélie Nothomb, « Ni d’Eve ni d’Adam »

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