Archives de l’auteur : helenematthieu

Duel trente quatre : pâtes aux huit tomates

C’est tout bête mais c’est rapide et bon ! Continuer la lecture

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Duel trente-trois – Gaston dit : « Soupe aux épices jaune ! »

Gaston aime le curcuma… La soupe jaune ingrédients 1 panais 1 pomme de terre 1 carotte jaune des lentilles corail mercimek épices (cumin, carvi, coriandre (graines), fenugrec, cardamome verte, poivre noir, curcuma) eau beurre Faire griller les épices à la … Continuer la lecture

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Duel trente et un – Agneau sauce onctueuse – Dal khandi – Chutney de pommes

Avant toute chose, préparez les deux mélanges d’épices : Cinq épices indien (à parts égales) graines de moutarde noire (1) graines de nigelle (2) graines de cumin (*) (3) graines d’anis vert (4) graines de fenugrec (5) Garam masala du … Continuer la lecture

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Défi numéro trente et un – Faites péter les épices !!!

Faire un plat (ou plus) avec au moins 7 épices différentes Interdiction d’utiliser des épices prémoulues (c’est pas bon). Dérogation pour curcuma, paprika.

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Duel numéro trente – Gâteau aux carottes !

consignes – ingrédient retenu : les carottes (les carottes musicales vous vous rappelez ?) – type de recette : dessert, une fois n’est pas coutume ingrédients 300g de carottes râpées 300g d’amandes en poudre 4 œufs 200g de sucre 60g … Continuer la lecture

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Duel numéro vingt-neuf | Carottes musicales (!) et portrait saladé

On a tenté de faire un orchestre de légumes… dur de faire flûter une carotte ! du coup, ça a un peu dégénéré… Get the Flash Player to see this content. Avec un mââgnifique portrait en salade pamplemousse-crevettes-avocat Merci David … Continuer la lecture

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Duel numéro vingt-huit – Saint Sylvestre Tapas

Défi groupé : Jeanne, Jeff, Violette, Ernestine, Hélène, Gaston & Matthieu Continuer la lecture

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Duel n°27 – Spaghetti maison aux scampis

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Duel n°25 – Chicons – gigot – asperges

Marta et David nous ont rapporté les 3 ingrédients belgo-irlando-italiens :

  • des chicons
  • du gigot d’agneau
  • une botte d’asperges vertes arrivées directement d’Italie

et quelques ingrédients bonus :

  • du fromage italien
  • une gueuze Girardin
  • une IV saison de Jandrain-Jandrenouille

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OFF – Et si on se faisait… de la bière ?

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