mercredi 12 mai 2010
Défi n°25: lait de coco, gingembre...et concombre japonais!
Par Laure & Sylvain, mercredi 12 mai 2010 à 17:20 :: Laure & Sylvain
Bonjour à tous,
Nous avons fait les choses à l'envers vu que nous avons invité deux "vieux gamelleux". Hélène et Matthieu sont donc venus vendredi soir avec, dans leur cabas, du lait de coco, du gingembre frais et des concombres japonais...et leur cuvée n°2, fort bonne d'ailleurs, pour nous encourager.
Premier défi: apprivoiser le concombre! L'étiquette ne nous a absolument pas aidés. Nous avons donc ouvert consciencieusement le paquet, récupéré le jus, et sorti le légume. Impossible de savoir s'il devait se cuire ou non! Nous avons donc coupé un petit morceau et goûté. Verdict: texture assez dure, un peu comme un navet, couleur mangue radioactive, goût aigre-doux. Nous avons convenu de préparer l'étrange machin cru.
Deuxième défi: trouver un accompagnement au concombre coupé en dés. Notre salade de concombres faisait plutôt jaune mine... Nous avons décidé d'ajouter deux autres couleurs : le rouge des tomates et le vert des jeunes oignons. Ainsi, c'était déjà plus joli; on mange aussi avec les yeux!
Troisième défi: s'occuper du lait de coco. Simple défi au regard des deux précédents. Des carottes passaient par là, des oignons aussi, notre souper allait donc commencer par un potage carottes-lait de coco. Cuit, mixé tout cela a fait une bonne soupe...épicée avec le jus des concombres et décorée avec, au choix, du paprika ou du piment.
Quatrième défi: trouver un accompagnement à la salade de concombres-tomates (parce qu'à plus de 21heures, on avait quand même un peu faim). Et c'est là que nous avons osé l'improbable association du concombre japonais et du sirop de Liège! Et oui! Tout cela mélangé avec du riz.
Et le gingembre dans tout ça? Coupé en petits morceaux, il a servi à décorer des mendiants:un peu de chocolat fondu auquel nous avons ajouté des amandes, des graines de sésame, des pignons de pin, des pommes, des raisins et des airelles séchées, des flocons d'avoine...et le gingembre.
Au final: entrée et dessert pas mauvais du tout, le riz sympa, la salade un peu écoeurante peut-être et une très chouette soirée!